all about love: ::Rendang Ayam Mama JB::

:: Muhasabah diri ::

"Ya Allah, sesungguhnya aku mohon kepada-Mu datangnya rahmat-Mu, azimat-azimat ampunan-Mu, berikanlah kebahagian dan kesejahteraan rumahtanggaku , keselamatan dari segala dosa, beroleh segala kebaikan, mendapat syurga dan selamat dari neraka-Mu."

"Ya Allah..lindungi anak-anak ku Sofea Inara , Adam Irhami, Luqman Ikrami dan Khalisa Nadra. Lindungi mereka dari segala musibah dan keburukan. Jadikanlah mereka anak yang soleh , beriman dan mendirikan solat mu...supaya mereka beroleh kejayaan dunia dan akhirat. Amin Ya Rabal - Alamin..."

Monday, September 12, 2011

::Rendang Ayam Mama JB::

(Pic : 1st time buat rendang ni..Menjadik! tapi kali seterusnye tak menjadi sebaik yg 1st time ni..hahaha)

2 ekor ayam

2 biji santan

1 mangkuk besar cili blended

sedikit kerisik

Halia, bawang merah & putih, sedikit lengkuas

sedikit kunyit

sedikit daun limau purut

sedikit daun kunyit

6 batang serai diketuk2

minyak untuk goreng

garam secukup rasa

2 sudu gula

1) Panaskan kuali, add minyak untuk tumis

2) Tumis cili dan bahan2 yg dah blended sehingga naik bau

3) Masuk sedikit kunyit di kacau hingga bahan matang

4) Tambah ayam, serai yg dah ketuk2, daun limau purut, daun kunyit, santan, dan sedikit air

5) Dah nak kering, tambah garam & gula, tambah kerisik

6) Simmer (api kecik) sampai kering

7) masa masak, mama cakap baca zikir ar-razak

8) nak pedas add more chilli, cili padi for best results

2 comments:

Acik Yong said...: Ya puan-puan, jangan lupa masukkan 2 sudu kecil Ajinomoto bagi menambah perisa.; September 12, 2011 at 12:01 PM
Asyikin Malek said...: bluwerrk!! kechoh!! hahahha; September 13, 2011 at 1:16 AM